Pudim de Leite Condensado sem Furinhos

Ingredientes:
– 4 gemas;
– 1 lata de leite condensado;
– 300mL de leite;
– 2 xícaras de açúcar;
– 1 xícara de água;
– Baunilha à gosto.

Modo de preparo:
– Em uma panela, leve o açúcar em fogo baixo e mexa
até dourar;
– Coloque a água, mexa e deixe descansando;
– Aguarde a temperatura diminuir e coloque a calda
nas formas;
– Retire a clara dos ovos e peneire as gemas;
– Junte os demais ingredientes e misture devagar
utilizando fouet;
– Despeje a massa nas formas já
caramelizadas, sem cobrir o pino central;
– Leve ao forno seguindo as orientações no link.